Carrito
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En su elaboración se utiliza leche de vaca y oveja. Esta equilibrada mezcla le proporciona un sabor suave, en su justo punto de sal, y una textura sutil. Además, destaca por si bajo contenido en grasa lo que hace de él un queso muy ligero, apto para toda la familia. Posee una maduración de entre 25 y 45 días. Ideal para rallar, gratinar, ensaladas,...