QUESO AZUL PICOS DE EUROPA

Name: QUESO AZUL PICOS DE EUROPA
Brand: PICOS DE EUROPA
SKU: QUESO AZUL PICOS DE EUROPA
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

10,95 €

Impuestos incluidos

Es un queso de pasta azul, fabricado con leche de oveja y cabra, de maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se encuentra un moho blanco y azul-verdoso. De sabor intenso, salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor. Buena persistencia de sabores.

Se vende en:

Queso entero (550g /aprox)

Precio por kilo: 19.90€

Descripción

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca (min.80%) y cabra (min.10%), cultivos lácteos, cloruro calcico, cuajo, sal y penicillium

ALÉRGENOS:
Contiene leche.

PROCEDENCIA:
Posada de Valdeón. Asturias

Es importe sacar el trozo de producto que queramos consumir 30 minutos antes, así, alcanzará la temperatura ambiente de consumo adecuada. Conservar en frigorífico y cubrir la superficie de corte con papel de aluminio, film transparente o papel parafinado.

El queso azul puede ser de leche de vaca, de oveja o de cabra, que tienen en su pasta cultivos de penicillium añadidos al producto final y que proporcionan un color entre azul y el gris-verdoso caracteristico debido a los mohos. La característica general de estos quesos, es que poseen todos un fuerte sabor, tendente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. suelen tener una textura suave que los convierten ideales para untar.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

Valor Energético	386 kcal
Total Grasas	31,2g 22g (saturadas)
Hidratos de Carbono	3g < 0,5g (azúcares)
Proteínas	23,2g
Sal	3g

Detalles del producto

Marca PICOS DE EUROPA

Referencia QUESO AZUL PICOS DE EUROPA

Comentarios (0)

No reviews

También podría interesarle

Servir y comer

CREMA DE QUESO DE VALDEON

GARGANTA DEL CARES

CREMA DE QUESO DE VALDEON

4,30 €

En pleno corazón de los Picos de Europa (Posada de Valdeón) se elabora esta deliciosa crema de queso azul. Se vende en: Bote (200 g/aprox.)