La panceta de cerdo es un producto cárnico procedente de la piel y las capas inferiores a ella. Es un alimento muy popular gracias a su sabor intenso y gran valor energético.
INGREDIENTES:
Panceta de cerdo, sal, dextrosa, azúcar, nitrato, E-252, E-301, E-250
ALÉRGENOS:
No contiene ningún ingrediente que contenga alérgenos.
PROCEDENCIA:
Vidanes. León
VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g
| Valor Energético |
241 kcal
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Total Grasas
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13g
0g (saturadas)
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Hidratos de Carbono
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0g
0g (azúcares)
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Proteínas
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31g
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| Sal |
1.5g
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RECETA LASAÑA DE PATATAS, PUERRO, QUESO Y PANCETA CURADA LUCIO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 400g panceta curada en tiras
- 2 puerros
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 2 quesos mozzarela frescas
- 8 patatas
- 10g de mantequilla
- 200g queso ¨El Bosque¨para gratinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
ELABORACIÓN:
- Cortar los puerros a lo largo por la mitad, lávalos bien y pícalos. Pela y pica los dientes de ajo. Lava y pica el perejil. Corta la mozzarela en rodajas.
- Dora las tiras de la panceta curada uniformemente en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade el puerro y el ajo picado, rehoga a fuego medio durante unos 5 minutos. Añade el perejil que habías picado, condimenta con sal y pimienta negra y reserva.
- Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas finas. Unta un molde de hornear con mantequilla y pon una primera capa doble de patatas intercalas hasta cubrir el fondo.
- Espolvorea encima una tercera parte del queso ¨El Bosque¨ y reparte por encima la mitad de las rodajas de morazzela. Añade la mitad del sofrito de panceta y puerro. Vuelve a poner una capa doble de patatas y repite la operación con los quesos y el relleno.
- Termina con una capa de patatas y espolvorea por último el tercio del queso ¨El Bosque¨ para gratinar. Hornea a 180º 60 minutos. Saca y deja reposar un ratito antes de servir.
- Desde quesos y embutidos Lucio, os deseamos un buen provecho y esperamos que os guste.
