COSTILLA DE CERDO CURADA Y ADOBADA

Elaboradas a partir de las carnes e ingredientes de máxima calidad y condimentadas con pimentón y especias, lo que le aporta su color, olor y sabor característico. Tras seleccionar una a una cada costilla y un corto periodo de curación, podemos disfrutar de un producto único e imprescindible en nuestra cocina.

INGREDIENTES:

Costilla de cerdo extra, pimentón, sal, ajo y orégano.

ALÉRGENOS:
No contiene ningún alérgeno

PROCEDENCIA:
Vidanes. León

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

RECETA COSTILLAS ADOBADAS CON MIEL

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

• 1kg de costilla adobada
• 6 patatas medianas partidas por la mitad
• Miel de Adrian/ miel de Montes
• Pimienta negra
• Sal
• Hierbas provenzales

ELABORACIÓN:

1. Sacamos la bandeja del horno fuera para colocar los ingredientes (cubrir la bandeja con papel de horno)
2. Precalentamos el horno a 180º
3. En la bandeja ponemos a un lado las patatas (peladas o sin pelar bien lavadas) y le espolvoreamos sal y pimienta negra por encima y las hierbas provenzales y un chorrito de aceite.
4. Ahora colocamos la costilla adobada junto a las patatas y le añadimos también un chorrito de aceite por encima.
5. Sólo falta colocar la bandeja en el horno durante 45 minutos a 180º
6. Pasado este tiempo, es el turno de sacar las patatas y girar las costillas para que se dore por el otro lado 20 minutos más
7. Ahora sacamos la bandeja del horno, y pincelamos la costilla por el lado que más carne tenga con miel y dejamos hornear 5 minutos más para que se dore. Y listo, ya podemos degustar nuestra costilla.
8. Desde quesos y embutidos Lucio, os deseamos un buen provecho y esperamos que os guste.