QUESO AZUL DE HOJA DE HIGUERA

Name: QUESO AZUL DE HOJA DE HIGUERA
Brand: LACTEAS LACPESA
SKU: QUESO AZUL DE HOJA DE HIGUERA
Price: 5.2 EUR
Availability: InStock

5,20 €

Impuestos incluidos

Elaborado con leche pasteurizada de vaca que tiene su origen en Asturias. Se presenta envuelto en hojas naturales de higuera. Tiene una textura cremosa y untuosa, de sabor fuerte y aromático, con un retrogusto largo y persistente en el paladar, olor a cava y frutos secos. El proceso de maduración se lleva a cabo en cuevas naturales en las que hay una humedad relativa del 90% y una temperatura que oscila entre los 8º y los 12º, estas condiciones, ayudan a desarrollar en el queso, los hongos del tipo penicillium, lo que aporta las vetas de color azul-verdoso. Es un producto de gran calidad ideal para untar, para salsa, etcétera.

Se vende en:

Cuña de queso (350g/aprox)
Cuarto de queso (700g/aprox)
Medio queso (1,4kg/aprox)
Queso entero (2,8kg/aprox)

Precio por kilo: 14,90€

TAMAÑO

Descripción

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de de vaca, fermentos lácticos, cuajo, cloruro calcico, sal común y penicillium.

ALÉRGENOS:
Contiene leche.

PROCEDENCIA:
Siero. Asturias

Conservar en el frigorífico, tapado el corte con film transparente , papel de aluminio o papel parafinado y cuando vaya a ser consumido, sacar 30 minutos antes para que atempere, y así, poder degustar todo su sabor.

El queso azul puede ser de leche de vaca, de oveja o de cabra, que tienen en su pasta cultivos de penicillium añadidos al producto final y que proporcionan un color entre azul y el gris-verdoso caracteristico debido a los mohos. La característica general de estos quesos, es que poseen todos un fuerte sabor, tendente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. suelen tener una textura suave que los convierten ideales para untar.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

Valor Energético	332 kcal
Total Grasas	28g 19g (saturadas)
Hidratos de Carbono	0,1g 0,1g (azúcares)
Proteínas	20g
Sal	2,5g

Detalles del producto

Marca

Referencia QUESO AZUL DE HOJA DE HIGUERA

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