QUESO CABRALES D.O.P.

Name: QUESO CABRALES D.O.P.
Brand: G. RIESES
SKU: QUESO CABRALES D.O.P.
Price: 14.25 EUR
Availability: OutOfStock

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14,25 €

Impuestos incluidos

El más famoso de los quesos asturianos, es un queso natural elaborado artesanalmente con leche cruda de 3 mezclas. El cabrales es un queso azul que se cura en cuevas en el parque natural de Picos de Europa. La maduración en el interior de las cuevas, provoca que dentro del queso, se desarrollen mohos que hacen que este sea muy untoso y que su sabor sea muy intenso, llegando a una sensación picante en su máxima madurez. Es importante sacar el trozo de producto que queramos consumir, 30 minutos antes , así, alcanzará la temperatura ambiente de consumo adecuada. Conservar en frigorífico y cubrir la superficie de corte con papel de aluminio, film transparente o papel parafinado.

Se vende en:

Queso entero (550g /aprox)

Precio por kilo: 25,90€

Descripción

INGREDIENTES:
Leche cruda de vaca (92%), cabra (5%) y oveja (3%), cuajo y sal.

ALÉRGENOS:
Contiene leche y derivado del huevo.

PROCEDENCIA:
Tielve de Cabrales. Asturias

El queso azul puede ser de leche de vaca, de oveja o de cabra, que tienen en su pasta cultivos de penicillium añadidos al producto final y que proporcionan un color entre azul y el gris-verdoso caracteristico debido a los mohos. La característica general de estos quesos, es que poseen todos un fuerte sabor, tendente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. suelen tener una textura suave que los convierten ideales para untar.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

Valor Energético	367 kcal
Total Grasas	29g 13,37g (saturadas)
Hidratos de Carbono	0,5g < 0,5g (azúcares)
Proteínas	24,43g
Sal	3,40g

Detalles del producto

TIPO DE QUESO:: AZUL

Marca G. RIESES

Referencia QUESO CABRALES D.O.P.

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