ESQUILA CURADO

Queso elaborado con leche cruda de oveja y una curación aproximada de 6 meses. Su textura se caracteriza por sensación táctil en mano de consistencia poco elástica. Al corte se puede apreciar una pasta de color marfil con ojos mecánicos uniformemente distribuidos. De olor intenso de buena calidad con amplia gama de perfumes a productos lácteos fermentados, que recuerdan a matices de piña, aceite de oliva virgen y nuez fresca. En boca tiene un aroma intenso con una buena gama de frutos secos, tipo avellana y matices a pimienta verde. De persistencia larga, el regusto final deja en lengua una sutil lámina de sensaciones sedosas, equilibradas y muy gratas. Es un queso premiado en diferentes certámenes a nivel internacional. Se recomienda consumir entre 20º-24º. Para su conservación, mantener refrigerado entre 4º/8º, y proteger la superficie de corte con papel parafinado, de aluminio o plástico retráctil.

INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja, cuajo, calcio,  fermentos lácticos y sal.

ALÉRGENOS:
Contiene leche. NO contiene gluten. NO contiene huevo.

PROCEDENCIA:

Benavente. Zamora

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

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