DZIUGAS GOURMET

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos, enzimas. 

ALÉRGENOS:
Contiene leche. NO contiene gluten. NO contiene lactosa.

PROCEDENCIA:
Telsiai. Lituania

La elaboración de este queso es muy cuidada, vigilándose delicadamente la alimentación de las propias vacas. De pasta dura prensada, tiene un color amarillento, con algunas trazas anaranjadas. Se recomienda acompañar el Dziugas Gourmet con peras, melón, higos, nueces, etc. Aunque un vino blanco puede maridar muy bien con él, se puede experimentar la combinación con un buen café. Antes de consumirlo, atemperar entre 20º y 24º. Conservar entre 4º-8º y proteger la superficie del corte con papel parafinado, de aluminio o plástico retráctil. 

Cuenta la leyenda, que hace muchos siglos, cuando las personas todavía mantenían buenas relaciones con los gigantes, uno de ellos, Dziugas,  habitaba  los bosques y colinas de la ciudad lituana de Telsiai. Defendía a sus pobladores, se preocupaba por su bienestar y no permitía que nadie les atacara. Un día el gigante se enamoró de Austelé, la hija de un agricultor. Los vecinos los obsequiaron con un queso prensado y duro, para desearles mucha felicidad, y el gigante se sintió revitalizado y saludable. Ahí nació la tradición lituana de acabar las fiestas y celebraciones familiares, comiendo queso.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

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