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Su éxito reside en que han apostado por los mejores ingredientes, unas fabes de magnífica calidad acogidas a la I. G. P Faba de Asturias, con una fina piel y una textura ideal ( por eso ni se rompen, ni se desprende el pellejo en la cocción) y, para el compango, morcilla, chorizo, panceta y lacón (asturianos también) de primerísima calidad. Todo esto...
