JAMÓN GRAN RESERVA DUROC CON HUESO

INGREDIENTES:
Pierna de cerdo duroc, sal, dextrosa, nitrato, E-252, E-250 y E-301

ALÉRGENOS:
Contiene dextrosa. No contiene gluten. No contiene lactosa

PROCEDENCIA:
Vidanes. León

Los cerdos duroc son una raza de cerdo blanco con una carne de tipo graso. Esta raza es un cruce de dos razas porcinas con ascendencia europea y africana. El cerdo duroc, es un animal muy fuerte y tiene una gran capacidad de adaptación al medio, sus pezuñas son blancas. Los machos suelen pesar 350kg y las hembras 300kg. Su alimentación es a base de pienso y cereales.

Recomendamos hacer el corte en lonchas finas y utilizando un cuchillo jamonero (nunca cuchillos dentados). Mantenerlo en un lugar seco y aireado a temperatura ambiente estable. Cubrir la pieza con una tela no demasiado tupida para permitir que transpire.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

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