CENTRO DE JAMÓN GRAN RESERVA

Name: CENTRO DE JAMÓN GRAN RESERVA
Brand: LUCIO
SKU: CENTRO DE JAMÓN GRAN RESERVA
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock

15,50 €

Impuestos incluidos

El proceso de elaboración del jamón serrano gran reserva es el mismo que sigue para el ibérico (salado, secado, curación y maduración). La principal diferencia es que el jamón serrano procede del cerdo blanco, principalmente de las razas duroc, su pezuña es blanca. Para que un jamón sea gran reserva, el tiempo de curación supera los 15 meses. Alcanzado el punto optimo de maduración, se selecciona para deshuesar, realizando el mismo, de forma manual. Una vez deshuesado, se prensa en moldes, para después envasarlos al vacío en mitades o trozos. Es el centro de jamón más vendido, debido a su excelente sabor, textura (ni dura ni blanda), color rosáceo intenso y bajo contenido en sal.

Se vende en:

Trozo de 1kg/aprox
Trozo de 2kg/aprox
Medio jamón 4kg/aprox

Precio por kilo: 15.50€

TAMAÑO JAMONES

Descripción

INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, sal, sal nitrificante (E-331iii y E-301), conservador (E-252), azúcar y dextrosa.

ALÉRGENOS:
Contiene dextrosa. No contiene gluten. No contiene lactosa

PROCEDENCIA:
Lugo

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

Valor Energético	262 kcal
Total Grasas	10,3g 3,1g (saturadas)
Hidratos de Carbono	15,9g 0,10g (azúcares)
Proteínas	26,5g
Sal	3,89g

Detalles del producto

Marca

Referencia CENTRO DE JAMÓN GRAN RESERVA

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