LOMO CURADO AHUMADO DE HEMBRA LUCIO

INGREDIENTES:
Lomo de cerdo, sal, orégano, ajo y pimentón.

ALÉRGENOS:
Sin conservantes ni colorantes. No contiene gluten. No contiene lactosa.

PROCEDENCIA:
Vidanes, León

Para la elaboración de este lomo curado y ahumado de hembra, elegimos cuidadosamente las piezas más grandes, que son las más sabrosas.

El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Es frecuente encontrarlo secado al aire o preparado en adobo y embutido en tripas naturales o artificiales permeables. Suele tener una forma cilíndrica. Una de las características más importantes del lomo embuchado, a nivel nutricional, es su alto contenido proteínico en relación a su grasa. Por cada 100 gramos de lomo embuchado, se tienen 50 gramos de proteínas y tan solo 8 gramos de grasas.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g

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