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Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega y una curación de 5 meses, al que se le añade crema de castañas obteniendo una deliciosa combinación de sabores, aportando un toque dulce al típico sabor del queso de oveja. La técnica de inyectado, permite una mezcla de sabores paulatina que culmina con una autentica explosión de sabor.
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